Leipomoalan ammattitutkinto | Elintarvikeala
Kondiittorikisälli
Leipojasta ammattileipuriksi! Koulutuksessa voi erikoistua leipurikisälliksi tai kondiittorikisälliksi.
Koulutuksen tiedot
Tutkintotyyppi:
Ammattitutkinto
Hakuaika:
non stop
Opintojen laajuus:
150 (osp)
Opintojen kesto:
1,5 vuotta
Opiskelutapa:
Monimuoto-opiskelu
Paikkakunta:
Joensuu
Kampus:
Joensuu Peltola
Lähipäivät:
Lähiopetusta oppilaitoksessa on kaksi päivää viikossa.
Koulutuksen sisältö
Kondiittorikisälliopinnoissa syvennetään olemassa olevaa ammattitaitoa ja tietämystä konditorialeivonnan saloista. Ammattilainen hallitsee työn suunnittelun ja ymmärtää työvaiheiden ja raaka-aineiden merkityksen lopputuotteelle sekä kykenee laadukkaaseen tuotesuunnitteluun ja toteutukseen.
Koulutuksessa tutuksi tulevat muun muassa
- elintarviketurvallisuuden hallinta
- täytekakkujen, leivoksien ja konditoriakoristeiden valmistaminen
- pikkuleipien ja kahvikakkujen valmistaminen
Lähi- ja etäopiskelu sekä työelämässä oppiminen mahdollistaa tutkinnon suorittamisen työn ohessa.
Kenelle
Koulutus sopii ammatillista kehittymistä haluaville, alalla jo oleville tai elintarvikealan perustutkinnon suorittaneille.
Opiskelijavalinta
Opiskelijat valitaan haastattelun perusteella. Valintahaastattelut järjestetään oppilaitoksessa
Perustiedot
B1.1 Toimiva peruskielitaito
Ammatillinen perustutkinto
Työskentely alalla vaatii hyvää fyysistä kuntoa. Terveydellisiä rajoitteita ovat jauhoallergia ja astma.
Opiskelijat valitaan haastattelun sekä tarvittaessa kielitestin perusteella. Haastattelusta hakija voi saada maksimissaan 60 pistettä. Hakija voidaan jättää valitsematta, jos koulutuksen järjestäjä arvioi, ettei hakijalla ole valmiutta tutkinnon suorittamiseen.
Jos hakijan äidinkieli on muu kuin suomi, hakijan kielellisiä edellytyksiä tavoitetutkinnon suorittamiseksi voidaan arvioida kielitestillä, joka sisältää haastattelun.
Opetus on maksutonta. Vähäisiä kustannuksia voi tulla opiskelumateriaaleista, työvaatteista ja -kengistä sekä viranomaisten myöntämistä lupakorteista. Kaikille Riverian opiskelijoille suositellaan kannettavaa tietokonetta opiskelun työkaluksi. Opiskelijat hankkivat tietokoneen omakustanteisesti.
Oppivelvolliselle opiskelusta ei aiheudu kustannuksia. Oppilaitos tarjoaa oppikirjat ja -materiaalit sekä opiskelussa tarvittavat työasut ja -välineet sekä kannettavan tietokoneen.
Opintojen jälkeen
Ammattitutkinnon suorittaminen antaa yleisen jatko-opintokelpoisuuden. Opintoja voi jatkaa esimerkiksi ammattikorkeakoulussa tai yliopistossa.
Työpaikkoja ovat leipomoalan yritykset.
