Ravintola- ja catering-alan perustutkinto, ruokapalvelun osaamisala
Kouluttaudu ravintola-alan osaajaksi
Kokkina tunnet elintarvikkeet ja raaka-aineet sekä osaat niiden käsittelyn. Valmistat maukasta, ravitsevaa ja terveellistä ruokaa ja osaat ottaa huomioon myös erityisruokavalioasiakkaat.
Kenelle?
Olet innostunut ruoanlaitosta etkä pelkää fyysistä työtä.
Mihin työllistyn?
Työpaikkoina ovat mm. ravintolat, henkilöstöravintolat, suurkeittiöt sekä juhlapalveluyritykset.
Sovellunko alalle?
Alalla toimiminen edellyttää hyvää fyysistä ja henkistä kuntoa. Terveydellisiä rajoitteita ovat allergiat sekä tuki- ja liikuntaelinsairaudet.
Koulutuksen sisältö
Opintojen aikana tutuksi tulevat:
- lounasruokien valmistus
- À la carte -ruokien valmistus
- tilaus- ja juhlaruokien valmistus
- asiakaspalvelu
- kahvilapalvelut
- elintarvikehygienia
- puhtaanapito
Tutustu tutkinnon perusteisiin
Koulutuksen toteutus
Opiskelet yksilöllisesti oman henkilökohtaisen osaamisen kehittämissuunnitelmasi mukaisesti ja valmistut ammattiin noin kahdessa–kolmessa vuodessa. Voit suorittaa koulutuksen myös oppisopimuksella. Työpaikalla tapahtuvaa oppimista on koulutuksen aikana merkittävästi.
Opintojen kustannukset
Opetus on maksutonta. Opiskelukustannuksia tulee oppikirjasta, opiskeluvälineistä, työvaatteista ja -kengistä. Koulutukseen aikana suoritetaan Hygieniapassi 10 €.
Hae tästä:
Kiteen koulutusyksikkö Kokki, ravintola- ja catering-alan perustutkinto.Haku avoinna 07.12.2021-17.06.2022 Lieksan koulutusyksikkö Kokki, ravintola- ja catering-alan perustutkinto.
Haku avoinna 07.12.2021-17.06.2022 Joensuun koulutusyksikkö, Niskala Kokki / tarjoilija, ravintola- ja catering-alan perustutkinto.
Haku avoinna 14.03.2022-26.08.2022
Hakeminen tutkintoon uudistuu. Hakuajan jälkeen olemme sinuun 6.9.2022 yhteydessä puhelimitse ja kutsumme sinut StartUp-päiviin. Päivien aikana tutustut tarkemmin alan opintoihin, uramahdollisuuksiin, opiskeluympäristöön ja henkilökuntaan. StartUp päivät ovat 29.-30.9.2022 osoitteessa Niskakatu 17, Joensuu, läsnäolo on välttämätön. Vahvistat opiskelupaikkasi osallistumalla StartUp-päiviin. Muussa tapauksessa opiskelupaikkasi mitätöidään. Opinnot alkavat 3.10.2022. Hakuaikana kutsumme sinut kielitestiin, mikäli et ole suorittanut jotain seuraavista: suomalainen peruskoulu, lukion tai ammatillinen perustutkinto tai yleinen kielitutkinto taitotasolla YKI 3. Kielitesti 23.5.2022, johon kutsumme 13.5.2022 mennessä hakeneet. Kielitesti 5.9.2022 ajalla 16.5. -26.8.2022 hakeneet. Jos kielitaitosi on riittävä, sinut valitaan. Hakemuksesi peruuntuu, jos kielitaitosi on riittämätön.
Yhteishaku
Yhteishaku ammatillisiin tutkintoihin ja TUVA-koulutuksiin 22.2.–22.3.2022.
Oppisopimus
Kaikki tutkintoon johtava koulutus on mahdollista suorittaa oppisopimuksella!
Ota yhteyttä
Jos haluat hakea koulutukseen, mutta et vielä tiedä mihin, sinun kannattaa täyttää eri lomake > täällä. Are you international? > Read more.