Ravintola- ja catering-alan perustutkinto, ruokapalvelun osaamisala
Kouluttaudu ravintola-alan osaajaksi
Kokkina tunnet elintarvikkeet ja raaka-aineet sekä osaat niiden käsittelyn. Valmistat maukasta, ravitsevaa ja terveellistä ruokaa ja osaat ottaa huomioon myös erityisruokavalioasiakkaat.
Kenelle?
Olet innostunut ruoanlaitosta etkä pelkää fyysistä työtä.
Mihin työllistyn?
Työpaikkoina ovat mm. ravintolat, henkilöstöravintolat, suurkeittiöt sekä juhla- ja pitopalveluyritykset.
Sovellunko alalle?
Alalla toimiminen edellyttää hyvää fyysistä ja henkistä kuntoa. Terveydellisiä rajoitteita ovat allergiat sekä tuki- ja liikuntaelinsairaudet.
Koulutuksen sisältö
Opintojen aikana tutuksi tulevat:
- lounasruokien valmistus
- À la carte -ruokien valmistus
- tilaus- ja juhlaruokien valmistus
- asiakaspalvelu
- kahvilapalvelut
- elintarvikehygienia
- puhtaanapito
Tutustu tutkinnon perusteisiin
Koulutuksen toteutus
Opiskelet yksilöllisesti oman henkilökohtaisen osaamisen kehittämissuunnitelmasi mukaisesti ja valmistut ammattiin noin kahdessa–kolmessa vuodessa. Voit suorittaa koulutuksen myös oppisopimuksella. Työpaikalla tapahtuvaa oppimista on koulutuksen aikana merkittävästi.
Opintojen kustannukset
Opetus on maksutonta. Opiskelukustannuksia tulee oppikirjasta, opiskeluvälineistä, työvaatteista ja -kengistä. Koulutukseen aikana suoritetaan Hygieniapassi 10 €.
Yhteishaku
Jos päätät peruskoulun tai lukion, hae yhteishaussa 19.2.–12.3.2019 Opintopolku.fi -palvelussa.
Jatkuva haku
Jos sinulla on jo ammatti tai olet hakemassa yhteishaun ulkopuolella, on jatkuva haku sinun väyläsi > riveria.fi/jatkuvahaku.
Jatkuvassa haussa olevat perustutkinnot
Oppisopimus
Kaikki tutkintoon johtava koulutus on mahdollista suorittaa oppisopimuksella!
Kysyttävää hakemisesta?
Ota yhteyttä hakuneuvontaan: hakuneuvonta@riveria.fi ja 013 244 3000.
Katso myös
Ota yhteyttä